第13章（2 / 2）

暗自寻思：“我欣赏她点什么呢？”

这时，坐在路东祁正前方，一位戴无框眼镜的男士举起手：“朱老师，从2013年到底去年为止，wbc的十位冠军中，女性只占三位——”

“稍等。”听出苗头不对，朱和平抬手打断他，“九位，2020年的比赛因故取消了。”

眼镜男浑然不觉：“即便是九位，男性夺冠者也远多于女性，你是否认为男性咖啡师比女性咖啡师更具有先天优势？”

显而易见，他在有意挑起性别对立。

事出有因，眼镜男开了家独立咖啡馆，小圆脸以咖啡博主身份去做过探店。店里的镇店之宝是一支来自埃塞俄比亚南方高原的水洗耶加雪菲，眼镜男自称有卓越杯全球最具权威的精品咖啡生豆比赛及拍卖活动。的竞拍证书。小圆脸品尝过后对其评价不高，在自己的直播间里，质疑眼镜男造假。眼镜男驳斥小圆脸纯业余空口鉴假，可他却出示不了证书，两人直接开麦理论，论着论着变成直播对吵。

本来吵完就该不了了之的，谁承想又在玫瑰咖啡庄园狭路相逢。

这几天一直互相无视对方存在，快结束了，眼镜男居然憋出坨大的。问的是朱和平，针对的是小圆脸，眼镜男盘算着——如果大家共同的偶像都说女性从业者不行，那她们是真的不行。

头脑简单，又蠢又坏。

小圆脸没在怕的，不用偶像出马，她当即和他正面刚：“你天天张口闭口‘精品咖啡’，你一定不知道，精确定义‘精品咖啡’这个概念的人就是位女性。还有啊，你炫耀的sca精品咖啡协会咖啡师证书，她也是sca的前身scaa美国精品咖啡协会的创始人之一哦。”

小圆脸声线甜美软软糯糯，很轻松就用知识打败无知。

眼镜男下不来台还不服气，急眼道：“我没和你讨论咖啡史，我说的是技术！技术！”

很久没说话的周蒾忽而开口。

她走到操作台前拿起一张滤纸，陈述的语气：“1908年，一位德国女性申请了滤纸的专利。她的确不是专业的技术人员，她只是一名普通的家庭主妇。

“无独有偶，再说回我们保山。六七十年代，潞江坝水洗厂的女工推动了当时处理技术的革新。她们发明了用于剔除瑕疵豆的‘三灯筛选法’，发现了甘蔗渣过滤废水，可减少60%的耗水量。

“而她们，只是一群平均学历小学四年级的普通工人。”

事实摆在眼前，眼镜男彻底哑口无言，丢光面子臊眉搭脸提前离场。

小圆脸痛快极了，朝周蒾竖起大拇指。

某种直觉使然，路东祁用手机记录下了这一幕。

他忽然理解了王串串评价周蒾的那四个字——处变不惊。

虽说不是什么千钧一发的危机时刻，周蒾表现出的沉着冷静，令路东祁刮目相看。

他好像知道，该欣赏周蒾什么了。

3

小风波平息，提问环节

继续进行。

有人问起各个国家的咖啡特色。问题涵盖范围太广，朱和平选取了几个有代表性的国家，作出详略得当的回答。

突然间，美国哥们儿像旱地拔葱嗖的站起，挑刺儿一般：“你刚才提到了意大利，法国，英国，美国呢？美国是全世界咖啡消费量最多的国家，你不应该略过不谈。”

做惯了超级大国的公民，字字透着不可一世的傲慢。大家坐着提问，只有他特意站起来，这架势也有些咄咄逼人。

友好平和的交流氛围再次被打破。

朱和平有一半中国血统，他微微一笑：“谢谢你的提醒。”

毕竟意大利人身体里都流淌着咖啡色的血液，他先礼后兵不甘示弱：“难喝就是美国咖啡的特色，和你们的密西西比河一样稀薄。”瞧见美国哥们儿穿着件星巴克联名的t恤，又补充道，“一个推崇用纸杯喝咖啡的国家，是没有好咖啡的。”

美国哥们儿也杠上了：“我想我有必要提醒你，第三次咖啡浪潮的经典名豆全部来自美国。星巴克至今仍是全世界经营最成功，连锁店数量最多的咖啡企业。而且你们意大利人视为国粹的意式浓缩，也是由我们的星巴克发扬光大，推广到全世界。”

“那又怎样，论辈分，你们还是要喊我们一声爷爷。”朱和平继续保持着他的幽默感，如数家珍道，“意大利拥有西方最古老的咖啡种植业；最好的浓缩咖啡机绝大部分是意大利品牌；意大利还有全世界最著名的咖啡品牌；许多和咖啡有关的词汇也来源于意大利。”

美国哥们儿：“全球有17%的咖啡被美国人喝下肚。按人均算，美国平均每人每年喝掉4千克，远高于全球平均的1.3千克。”